冷凍ラーメン
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冷凍ラーメン事業部
事業立ち上げのきっかけ
近年のライフスタイル変化もあり、私たちはお客様に「自宅でもお店の味を味わっていただくことはできないか」と考え、その結果として冷凍ラーメン事業部を立ち上げました。
まずは自社工場を作り、商品開発を行い、試行錯誤を重ね、ついに凌駕の冷凍ラーメンを誕生させました。
コンセプト
コンセプトは「お店の味をいつでも簡単に作ることができるラーメン」
店舗の味を落とすことなく、誰でも簡単に作れる冷凍ラーメンを提供するべく日々精進しています。
また、冷凍ラーメンの開発により、地域のお客様だけでなく全国のラーメンファンにも凌駕のラーメンを届けることが可能になりました。
工場の特徴
当社の工場は、冷凍加工・保存の技術の向上と企業努力により、味を落とすことなく商品の製造が可能で、大量の注文にも対応できる設備があります。
出来立てのスープの旨味と風味を残し、かつ細菌の繁殖を増やさず冷凍を行うブラストチラー（急速冷凍機）を使用し、安心・安全の冷凍ラーメンを製造しています。
OEM
自社商品のみならず他店のO E M製造も受託して製造可能です。
ラーメンを中心に、多様なメニューの冷凍食品開発も行うこともできます。
凌駕グループでの店舗販売・通信販売・コラボも行うことも可能ですので、お気軽にご相談ください。
担当挨拶
こんにちは。冷凍ラーメン事業部の塚田です。
私が皆様に、安心安全でおいしい冷凍ラーメンを作っています。
全てにこだわった凌駕の冷凍ラーメンを是非一度食べてみてください！